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阶段侦察验真功，7月14日上昼，大厨精英2202班同学开展了他们本次面点学习的阶段侦察。这次侦察实质需要他们在指定时辰内制作完成卡通包子等作品。
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上昼8点半，他们领取到本次侦察所需的面粉、水等原材料。在憨厚磨真金不怕火完侦察笃定后，同学们亦运行入手制作。他们将面团揉成圆球状，将其摈弃在仁和的环境中进行发酵，等面团发酵到手就运行制作包子。
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他们将面团添加上不同的颜色，分割小块，用手掌搓至不同现象。在其上头用刀顷描摹斑纹，点缀上可儿的眼睛、嘴巴等特征，再将加工完成后的面团放至蒸锅中，恭候蒸熟。
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作品出炉后，引来不少同学憨厚立足停留，可儿软萌的包子香味扑鼻，途经的同学纷纷赞叹，取得不少同学们的喜爱。
王林，导演、编剧，在上海戏剧学院、纽约电影学院学习，后在美国查普曼大学电影学院进修研究生。
评委憨厚左证他们作品的全体外不雅以及细节科罚等展示进行一一打分，本次侦察还要点本质了同学们对传统好意思食加入当代元素的才气。在评委憨厚的点评中，咱们得知这些萌萌的卡通包子不只单是外形可儿，同学们在选料上也花足了心念念，包子的肉馅不仅有传统肉馅，他们还添加不少翻新目标，融入了当代化的糕点元素在其中。
这次面点阶段侦察，以侦察学生对传统面点的改革才气为指标，旨在让同学们初步顽强奈何将传统好意思食与当代活命相酌量，有用地匡助选取好意思食文化进行文化输出。
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