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无人不晓澳门永利真人百家乐，贵州是国内的好意思食大省。

但比起被门客们向往的贵阳和遵义，我更为明慧的宝地，其实是黔西北城市——毕节。

拿起毕节，全球兴许只铭刻著名的织金洞和百里杜鹃，大意彝族苗族风情，再大意根底莫得别传过这个城市，但其实它却是被严重忽略的好意思食绿洲。

地处西南三大好意思食圣地云贵川交壤处，耕种了毕节好意思食的独到。再加上这里是贵州彝族的主要居住地，使得在这里还能吃到不少少数民族的盛宴。

更不毛的是，毕节夏天均温不极端25度，是夏令妥妥的避暑胜地，纵是和中国凉都六盘水比也不忘形。

贵州是遮挡的嗦粉之都，花溪牛肉粉、遵义羊肉粉名声在外，加上凯里酸汤粉、安顺裹卷、水城羊肉粉等共寥落十种米粉随处吐花。

01.砂锅羊肉粉

砂锅羊肉粉是毕节的专属米粉。

一口大锅添香料和干辣椒，烈火熬制羊肉羊骨，再改小火慢炖，让羊肉熟透而不烂。

而羊肉粉的米粉Q弹劲说念，汤底鲜甜味浓，一筷子夹不完的羊肉软中带筋，口感满分，一口粉一口汤吃下去，极端过瘾！

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瓦罐砂锅羊肉粉：这家常满座，滋味可以。大锅熬煮的羊汤为底，羊肉香而不膻

荷城羊肉粉：相比重口味，进店就能闻到浓郁的胡椒味儿

威宁丁师父全羊汤锅羊肉粉：这家的全羊汤锅羊肉粉完全是不可错过的

曾开军原汤羊肉粉店：滨河西路南50米

02.牛肉粉

牛肉汤的汤头通常是原汤，汤鲜味好意思，油而不腻。

爽滑的米粉配上醇香的牛肉，添上开胃的泡萝卜和酥脆的小辣椒，相当好意思味。

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03.脆哨面

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脆哨其实即是五花肉大意精瘦肉作念成的油渣，吃起来既有疏松酥脆的口感，又有肉质感，焦脆咸鲜。

而脆哨面面卷曲Q弹，劲说念的面和辣椒酱油裹在沿路，再加上脆哨拌匀，一碗脆哨面就作念好了。

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前述东北某地电网工作人员家中昨天（9月25日）突然停电，已经备齐充电台灯、数个满电充电宝，应对接下来突然发生停电。

毕源刘家脆哨面：腹地东说念主吃脆哨面的首选，近邻康家的脆哨面也值得推选

01.毕节汤圆

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毕节汤圆的外表是用高粱或糯米作念的，口感上独树一帜。

毕节汤圆个小、皮薄，种类丰富，有黑芝麻猪油花生甜酒高粱红糖……每一颗汤圆都是现包现煮，一碗可以拼上各式口味。

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推选店铺：唐家汤圆、胡家汤圆（腹地有名的汤圆店，汤圆皮更有弹性和嚼劲）

02.糍粑包豆腐

糍粑包豆腐的馅料有肥瘦相间的崭新猪肉打成的肉末、腌制的大头菜、极少葱花再加上贵州东说念主的最爱——折耳根配制而成，临了放在烙锅上煎。

推选店铺：茅草巷张记糍粑包豆腐

03.织金荞凉粉

织金荞凉粉以辣香爽口，细嫩绵实而别具一格。

吃荞凉粉认竟然是蘸水，霉豆腐、干黄豆、折耳根、辣椒面、姜汁等，这么调出来的蘸水倒在凉粉上，十分开胃。

推选店铺：公园路赵家荞凉粉

04.威宁小粑粑

威宁小粑粑外在像个巨型饺子，皮是荞麦面作念的，在锅里煎过之后外表酥脆，内馅儿包上豆腐、榨菜和肉。

小粑粑内部的火腿肉是威宁当地特产，可以搭配一碗苦荞稀饭或酸汤砂锅粉沿路吃。

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饶老六小粑粑：腹地的老字号，两块钱超大一个，胃口小的两个谋略就吃饱了

05.凉糕

在以前倒不是什么大问题，皇冠比分随着人民生活的水平的提高，使得私家车越来越多。

毕节的凉糕相当极端，它是加了辣子调料沿路拌的黄凉粉，还可以煮着吃热的。

不外，夏天更符合来上一碗阴凉酸辣的凉糕，胃口完全怒放。

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熊发发财凉糕凉粉：主打煮和凉拌，统共调料都是一样的，要点推选凉糕

秦家凉糕：公园路东说念主民公园对面

06.黄粑

黔西的黄粑相当出名，原料是糯米、黄豆和冰糖等，再用粽叶包裹，制作形势繁芜且玄虚。

蒸熟后的黄粑光芒金黄透亮，口感香甜软糯，是当地东说念主离不开的好意思味，还能四肢伴手礼送亲一又。

毕节的威宁县被评为“中国马铃薯之乡”，而大方的豆干则是好意思味飘香的非遗特产。来到毕节，岂肯错过这两大当地特产呢？

01.烤洋芋

烤洋芋大多出当今路边小推车，将洋芋放在烤网上，烤好的时候外表有些焦的嗅觉，然后从中间剖开成两半，加上辣椒粉，蘸料则是香辣又甘醇，超称心。

02.洋芋片

把洋芋切成薄薄的片状，一下油锅就卷起了边角，出锅后撒上辣椒面，一口一个嘎嘣脆。

03.洋芋粑粑

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洋芋粑粑需先将蒸熟的洋芋搅碎捣成泥，再混上调料粉和面粉，然后压制成饼状，放进锅里煎炸至两面金黄色。

出锅时内馅热乎软嫩，外焦里嫩，麻辣爽口。

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天山滚刀大洋芋： 一家不起眼的小店，洋芋片有多种口味，20块钱就能买一斤

04.豆干

毕节豆干一般是在烙锅里烤，锅底盖上一层豆干，烤到外表薄脆，再蘸上酸辣蘸水大意干辣椒面即可，也可以拿来煮豆干暖锅。

推选店铺：大方六龙豆干、兼并家锅活油豆干

01.烙锅

毕节地处高原，肖似烙锅酸汤锅之类热烘烘的东西，是当地东说念主最为明慧的。

开始烙锅多用来烙洋芋和豆腐，发展到当今依然形成了万物都可烙的经由。

推选店铺：

路记老字号菊尔烙锅店：这是一家苍蝇馆子，最推选烙豆腐和滑面

02.烤肉/铁板烧

烤肉和铁板烧在云贵川一带都是宵夜档最不可错过的好意思食之一，来到毕节固然也不例外。

推选店铺：

合拳烤肉：开在住户楼的烤肉店，店里还有酸汤饭，开胃酸香，亦然贵州特质

李记铁板烧：当地第一家铁板烧，可口价钱实惠

03.豆汤暖锅

豆汤暖锅以浓郁豆汤为底，豆米煮到软烂浓稠化渣。捞出汤底的豆腐、洋芋和肉丸子，沿路淋上蘸水，很下饭。

推选店铺：林记豆汤园子暖锅

以上这些仅仅毕节好意思食的冰山一角，这里的夜郎八卦鸡、卤牛肉、丝娃娃、竹荪炖鸡、恋爱豆腐、八大碗、荞酥、织金发粑、威宁炒荞饭等都是毕节值得试吃的好意思食。

1.必游景点

当然欢悦：百里杜鹃、织金洞、支嘎阿鲁湖、乌江源百里画廊、百草坪、威宁草海

古镇古城：平旷古镇、奢香古镇、慕俄格古城

2.交通指南

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机场：毕节飞雄机场

火车站：毕节站、织金北站、纳雍站

3.最好旅行本领

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毕节虽低调，却不同凡响。

如若看惯了城市的欢悦，可以来这里换个角度看天下！

本期就共享到这，可爱各类好意思食的小伙伴，迎接存眷！

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